Græskar er en fantastisk ingrediens til at skabe efterårets stemning med. Det er sjovt at udhule græskar til Halloween, og de kan også bruges i mange forskellige retter, fra suppe til tærte. Men hvor længe kan du egentlig forvente, at dit græskar holder sig frisk? Og hvordan kan du forlænge dets levetid?

Normalt kan et græskar holde sig frisk i op til 3-4 uger, hvis det opbevares på en kølig, tør og mørk plads. Og dette er ofte grunden til, at folk oplever, at deres græskar ikke har den ønskede holdbarhed. Det tages nemlig ofte med indenfor – og efter blot kort tid, vil dette have medført en forringelse af hvor længe et græskar holder. Et andet klassisk eksempel er, at man placerer græskaret ved hovededøren, efter man har købt det i sin lokale dagligvarerbutik – uden at tænke over at der ofte er godt med sollys ved indgangspartiet.

Her er fem tips, der kan hjælpe dig med at forlænge levetiden på dit græskar:

  1. Vælg et helt græskar: Når du køber et græskar, skal du sikre dig, at det er helt og uden synlige skader eller mærker. Et græskar med revner eller andre skader vil nedbrydes hurtigere. Et klassisk eksempel er den “bløde plet” som opstår, fordi stiklen fra et andet græskar har trykket på ydersiden af dit græskar.
  2. Vask græskarret: Inden du sætter dit græskar til opbevaring, inden den senere udhuling, udskæring og udstilling eller begynder at tilberede det, skal du vaske det grundigt. Snavs og bakterier kan fremskynde nedbrydningen.
  3. Opbevar græskarret køligt og tørt: Græskar skal opbevares på et køligt og tørt sted. Temperaturen bør være mellem 10-15 grader. Hvis det er for varmt, vil græskarret tørre ud hurtigere.
  4. Undgå direkte sollys: Græskar bør ikke udsættes for direkte sollys. Hvis de opbevares et sted med for meget lys, kan de begynde at rådne.
  5. Brug vaselin: Du kan også smøre et tyndt lag vaselin på udskårne dele af græskarret for at forhindre, at det tørrer ud og rådner hurtigt.

Med disse tips kan du nyde dit græskar i længere tid og bruge det til at skabe efterårets stemning i dit hjem eller i dine retter.

Categories: